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第267章 用午膳,尝大唐美食!(1 / 3)

萧长枫顺势把手里的另一个袋子也放到地上开启了。

“除了纸,我还带了些调味料过来。”

“宫里这边的伙食精致是精致。”

“但可能清淡了些。”

他说着把袋子里的瓶瓶罐罐一样样拿出来摆在旁边的矮几上。

五瓶排开来,瓶身透亮,标签上密密麻麻印着后世才有的字体和图案。

李世民拿起那瓶蚝油对着光看了看,又凑到鼻尖闻了闻,一股鲜甜浓郁的气息扑鼻而来。

“这个是什么味?”

“这叫蚝油,是用海里一种叫生蚝的贝类熬制成的调味汁,鲜味很浓,用来蘸白煮或者凉拌菜特别提鲜。”

萧长枫解释道。

他又拿起那瓶香油,“这个是芝麻香油,用芝麻炒熟后榨出来的油,香味很浓,用来拌菜或者点汤都很好。”

“酱油和生抽是用来提咸鲜味的。”

“红色的那个是小米辣椒。”

李世民把几瓶调料翻来复去看了又看,目光在那瓶蚝油上停留得最久。

大唐的海味虽多,但靠海边的人多用盐腌或晒干,象这种浓缩提纯的贝类鲜汁,他还真是头一回见。

正说着,殿门外传来内侍的通传。

“陛下,午膳已备齐,是否现在传膳?”

李世民大手一挥:“传!正好贤侄带了这些新奇调料,今日好好品品!”

话音落下,宫人们鱼贯而入,每人面前一张矮案被依次摆上了膳食。

分餐制之下,每人的食案上都是同样的几道主菜,唯独主食略有不同。

李丽质和小兕子面前的食案上是胡饼和蒸饼,长孙皇后和李世民面前的是一盘胡麻饼。

而萧长枫面前的那张食案上,端端正正放着一只青花大碗,碗里盛着满满的颗粒分明的米饭。

萧长枫的目光在那碗金黄色的米饭上停了一瞬,然后抬眼看了李世民一眼。

竟然这么细心?

“二叔,这”

李世民摆摆手,哈哈一笑:“朕知道你们那边的人习惯吃饭,便让尚食局给你煮的米。”

“用的是今年新贡的越州稻米,颗粒饱满,煮的时候还加了一点点桂花,你尝尝是不是有点桂花的香?”

萧长枫又夹了一筷子细品,确实在米粒的清甜之外尝到了一缕若有若无的桂花香气。

他点了点头,朝李世民举了举碗:“二叔费心了。”

小兕子在一旁举着半块胡饼插嘴:“窝也要七锅锅的饭饭!”

她的小手伸过来就要够萧长枫的碗,被李丽质轻轻拉住了:“兕子,你碗里还有胡饼呢,吃完再说。“

“可系锅锅的饭饭香香!“

小兕子不依不饶,眼巴巴地盯着萧长枫那只青花碗,小嘴微张,彷佛那碗饭是什么稀世珍馐。

萧长枫笑着夹了一箸米饭,吹了吹,送到小兕子嘴边。

“喏,尝尝。”

小兕子张口接了,小嘴鼓鼓地嚼了几下,眼睛一亮:“好七!比胡饼软!”

她又咽了一口,认真地补了一句,“窝以后也要七饭饭!“

满殿人都被她那句“也要七饭饭“逗笑了,连一旁侍立的宫人都低下头偷偷弯了嘴角。

因为,小公主竟然不爱吃胡饼了。

八仙盘被端了上来。

这是一道以鹅为主料制成的凉菜。

鹅胗、鹅肝、鹅肠、鹅翅、鹅掌、鹅头、鹅脯、鹅腿,八样分别卤制或酱制之后切片拼盘,码成扇形摆在白瓷盘里。

这便是大唐宫廷宴席上极有名的一道菜“八仙盘”,用的是整只鹅的不同部位分别烹制,因形似八仙聚会而得名。

另一道是葱醋鸡。

整鸡洗净后用盐和酒抹匀,肚里塞满葱段和姜片。

还有一道凤凰胎,是一道杂煮鱼白,鱼白便是鱼类的精巢,唐人也称之为“鱼白子”。

这道菜以鲫鱼白为主料,添加羊脂、笋丁、菌菇同煮,出锅前撒上切碎的川芎叶。

汤汁浓白如乳,鱼白嫩滑似凝脂。

再一道是红羊枝杖。

大块的羊腿肉切成长条,用红曲米和盐腌渍之后烤至外焦里嫩,内里多汁。

四道大菜摆满了萧长枫的矮案,热气腾腾,香气缭绕,再加之那碗御黄王母饭和两碟爽口小菜。

这一桌午膳不比后世星级酒店的酒席逊色半分。

萧长枫拿起桌上的那瓶蚝油。

他拧开瓶盖倒了一小碟在自己面前,夹了一块凤凰胎里的鱼白,在蚝油里轻轻一蘸,送入口中。

鱼白柔滑如凝脂,原本的鲜味便被蚝油的醇厚鲜甜托举了起来,层次立刻丰富了许多,鲜上加鲜。

他满意地点了点头,又夹了一块葱醋鸡,蘸了一点生抽。

不错!

跟白切鸡的味道有点相似了。

李世民正夹着一块白煮羊肉准备蘸盐,见萧长枫倒腾得热闹。

“贤侄,你那生抽给朕也倒一碟尝尝。”

萧长枫点头,那内侍立刻倒了一小碟递过去。

李世民夹了一块羊肉,在蚝油里蘸了蘸送入口中,嚼了两嚼,整个人的眼睛猛地亮

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