测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量A.1.00g B.6.40g C.1.50g D.3.20g E.1.25g

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0

问题测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量

选项 A.1.00g B.6.40g C.1.50g D.3.20g E.1.25g

答案 E

解析各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%，由于蛋白质是体内的主要含氮物，因此测定生物样品的含氮量通常按下列公式推算大致含量。每克样品含氮克数×6.25×100=100克样品的蛋白质含量(g%)。

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