在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A.物料内部的水分及时补充到物料的表面 B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大 C.干燥速率主要由受物料内部水...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0

问题在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是

选项 A.物料内部的水分及时补充到物料的表面 B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大 C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定 D.提高物料的温度可以加快干燥速率 E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率

答案 A

解析本题考査降速干燥的特点。随着物料的水分含量不断降低,物料内部水分的迁移速度小于物料表面的气化速度，干燥过程受物料内部传热阻滞作用的制约，干燥的速度越来越慢,此阶段称为降速干燥阶段，有以下几个特点：（1)降速段的干燥速率与物料的含湿量有关，含湿量越低，干燥速率越小;（2)降速段的干燥速率与物料的厚度或直径很有关系，厚度越厚，干燥速率越小；（3)当降速阶段开始以后，由于干燥速率逐渐减小，空气传给物料的热量，除作为气化水分用之外，尚有一部分将使物料的温度升高，直至最后接近于空气的温度;（4)降速段的水分在物料内部进行气化,然后以蒸汽的形态扩散至表面，所以降速阶段的干燥速率完全取决于水分和蒸汽在物料内部的扩散速度。因此也把降速段称作内部扩散控制阶段;（5)在降速阶段，提高千燥速度的关键不再是改善干燥介质的条件，而是提高物料内部湿份扩散速度的问题。提高物料的温度，减小物料的厚度都是很有效的办法。故本题选A。

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在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A.物料内部的水分及时补充到物料的表面 B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大 C.干燥速率主要由受物料内部水...

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