食品中蛋白质的分解,(?)与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。A.细菌脱羧酶B.过氧化值C.挥发性碱基总氮D.羧基化合物

作者: rantiku 人气: - 评论: 0
问题 食品中蛋白质的分解,(?)与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
选项 A.细菌脱羧酶 B.过氧化值 C.挥发性碱基总氮 D.羧基化合物
答案 C
解析
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