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第109章 略懂调酒林泽(1 / 4)

助理们先行一步回到酒店,顾雪走的时候还不忘回头看了林泽一眼,林泽朝她摆了摆手,让她早些回去休息。

清吧就在横店,有事一个电话也能很快赶过来。

王楚燃说的那家清吧在一条巷子里,推开门,大厅挑高应该有个六米,几盏暖金色的复古吊灯从天花板上垂下来。

光线被刻意调得很暗,刚好能让每张桌子浸在柔光里,而桌子间都隐没在半明半暗中o

而四周的墙面上嵌着黑胶唱片架,按照爵士、民谣、布鲁斯分区,每隔几格就夹着一张手写的推荐标签。

角落里还摆着一架老式三角钢琴,琴盖上摆着一只插了干花的细颈玻璃瓶。

驻唱舞台上此时正站着一个扎马尾的女歌手,抱着吉他唱着一首民谣,这首歌林泽没听过,他不怎么听民谣。

“怎么样?环境不错吧?”王楚燃在旁边用肩膀轻轻碰了他一下,仰着脸看他,语气里带着几分骄傲。

“挺不错的。”林泽说,这家店装璜不算太奢华,但细节处都透露着经营者的个人审美,这种店现在不多见了。

“我以前每次来都坐在那个位置。”王楚燃指了指角落靠窗的一张双人桌,然后立刻拉着他的骼膊往反方向走,“不过今天人多,我们坐这边,这个卡座舒服。”

三人找了个靠墙的半圆形卡座坐下来。

桌上还有着一盏蜡烛灯,火苗在玻璃罩中安静地摇晃着。

王楚燃翻开酒单,随后忽然抬起头看向林泽,扬起下巴示意了下舞台,“你要不要上去唱一首?”

林泽此时正靠在沙发上翻着酒单,闻言抬起眼皮看了她一眼,随后摇摇头。

“我又不是孔雀,”他收回目光重新落在酒单上,“走到哪都要开个屏。”

“没兴趣。”林泽说。

王楚燃哼了一声,随后把注意力转回到酒单上,拉着田熙微不停地在给她推荐。

林泽则继续翻着手中的酒单,翻了几页后,他翻页的速度慢了下来。

倒不是酒单有什么特殊之处,上面都是些清吧的标准配置,几款经典鸡尾酒加之几款特调,再配上几页精酿啤酒和一些烈酒。

他只是在想,他好象也挺久没有调酒了,看着这些自己闭着眼睛都能调出来的经典款,他有些手痒了。

前世因为时差的缘故,美股国内都是晚上开盘,而他的一大爱好,便是一边看盘一边给自己调一杯酒。

他喜欢调酒的过程,从选基酒到配苦精,从控制融化稀释到该拧多少柠檬,不同的搭配口感截然不同。

就象炒股一样,不同的选择,迈向的未来各不相同。

那时候,他的公寓里有一整面墙的酒柜,按产地和类型分了十二个格子,每到交易日晚上,他就会看着盘,在陆家嘴的江风声中调一杯自己喜欢的酒。

“你看什么呢?”王楚燃见他半天不说话,凑过来看了一眼他手里的酒单,“这酒单有什么好看的?要不要我帮你推荐?”

“不用了。”他把酒单合上,招呼服务员,“来一杯内格罗尼。”

王楚燃见他点好酒,自己也合上酒单,“我要那个特调,叫啥来着,就你们菜单第一页那个,哦对,拾光。”

田熙微此时尤豫了片刻,随后抬头问起服务员,“你们这里有没有什么不太烈的?我平时不太喝酒。”

“那汤姆柯林斯挺适合你的,可以多加点苏打水,少放金酒。”林泽笑着替服务生回道。

“那就这个吧。”田熙微点点头。

酒很快便被端上来,王楚燃那杯特调装在一只矮脚杯中,酒液呈浅琥珀色,杯口夹着一片西柚片,颜值挺不错的,应该挺招女生喜欢。

王楚燃接过酒,双手捧着杯子献宝似的递到林泽面前,“你尝尝你尝尝!我觉得这个可好喝了。”

林泽接过杯子喝了一口,金酒打底,利莱白比例偏高,西柚利口酒的甜度盖过了苦精应该有的平衡感。

他的评价是这就是一杯偏甜的餐后酒,适合拍照,不适合细品。

“我觉得一般吧。”林泽将酒杯还给王楚燃。

王楚燃闻言皱眉,狐疑地看向林泽,“怎么就一般了?我觉得挺好喝的啊。”

随后她捉狭看着林泽,“这不会是你第一次喝鸡尾酒吧?我记得你以前不怎幺喝酒的。”

“这杯金酒选的是伦敦干式,其本身就带柑橘调,而利莱白也偏甜,再叠加之西柚利口酒,甜度就有些过量了。”

林泽没有理会王楚燃的挑衅,只是缓缓将其拆解讲述,“如果换我来的话,我会换成老汤姆金酒,再把甜度降到三分之二,苦精翻倍,最后用迷迭香代替西柚片做装饰。”

“这样闻香上还会多一层草木调的层次感。”

王楚燃听着听着,嘴巴微微张大,她低头看了看手中的酒杯,听林泽这么一说,她感觉似乎是有些甜了。

“你怎么懂这些?”她的语气里带着困惑,刚才林泽说的她一句都听不懂,只觉得好厉害的样子。

“略懂略懂。”林泽谦虚表示。

“你刚才那些话叫略懂?虽然我不懂调酒啦。”王楚燃放下酒杯,双手撑着下巴盯着林

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